NCERT इतिहास: कक्षा 6 Chapter-3 (भोजन: संग्रह से उत्पादन तक)

मानव इतिहास में खानाबदोश (शिकारी-संग्राहक) जीवन से एक बसे हुए कृषि जीवन की ओर संक्रमण एक बहुत बड़ा मोड़ था।

1. खेती और पशुपालन की शुरुआत

• किसान बनना: जैसे-जैसे दुनिया की जलवायु बदली, मनुष्यों ने खाने योग्य पौधों का अवलोकन किया और देखा कि कैसे बीज से नए पौधे उगते हैं। उन्होंने इन पौधों को पक्षियों और जानवरों से बचाना शुरू किया और अंततः किसान बन गए।
• पशुपालक बनना: लोगों ने अपने आश्रयों (गुफाओं/घरों) के पास भोजन छोड़कर जानवरों को पालतू बनाना शुरू किया। सबसे पहले जिस जानवर को पालतू बनाया गया वह कुत्ते का जंगली पूर्वज था। बाद में, उन्होंने भेड़, बकरी और गाय-बैल जैसे शांत जानवरों को पाला जो घास खाते थे और झुंड में रहते थे।
• बसने की प्रक्रिया (Domestication): यह वह प्रक्रिया है जिसमें मनुष्य पौधे उगाते हैं और जानवरों की देखभाल करते हैं। पालतू बनाए गए पौधे और जानवर जंगली किस्मों से भिन्न हो गए; उदाहरण के लिए, पालतू जानवरों के दांत और सींग जंगली जानवरों की तुलना में छोटे होते हैं।

2. एक नवीन जीवनशैली

फसलें उगाने के लिए लोगों को एक ही स्थान पर लंबे समय तक रहना पड़ता था ताकि वे अनाज के पकने तक पौधों को पानी दे सकें, निराई कर सकें और उनकी रक्षा कर सकें।

• भंडारण (Storage): अनाज को भोजन और बीज दोनों के रूप में संग्रहित किया जाता था। शुरुआती इंसानों ने भंडारण के लिए मिट्टी के बड़े बर्तन बनाए, टोकरियाँ बुनीं या जमीन में गड्ढे खोदे।
• ‘चलते-फिरते’ खाद्य भंडार के रूप में पशु: पशुपालन से दूध और मांस की निरंतर आपूर्ति होती थी, जो एक जीवित “खाद्य भंडार” के रूप में कार्य करते थे।

3. शुरुआती कृषकों और पशुपालकों के बारे में जानना

पुरातत्वविदों को पूरे उपमहाद्वीप में जले हुए अनाज और जानवरों की हड्डियों के माध्यम से शुरुआती बस्तियों के प्रमाण मिलते हैं।

साक्ष्य (अनाज और हड्डियाँ)	प्रमुख नवपाषाणिक (Neolithic) स्थल
गेहूँ, जौ, भेड़, बकरी, मवेशी	मेहरगढ़ (आधुनिक पाकिस्तान)
चावल, जानवरों की हड्डियों के टुकड़े	कोल्डीहवा (आधुनिक उत्तर प्रदेश)
गेहूँ और दलहन, कुत्ता, मवेशी, भेड़, बकरी	बुर्जहोम (आधुनिक कश्मीर)
गेहूँ, हरा चना, जौ, भैंस, बैल	चिरांद (आधुनिक बिहार)
ज्वार-बाजरा, मवेशी, भेड़, बकरी, सुअर	हल्लूर (आधुनिक आंध्र प्रदेश/कर्नाटक)

4. स्थायी जीवन की ओर

• आवास: बुर्जहोम में लोग जमीन के नीचे ‘गर्तवास’ (Pit-houses) बनाकर रहते थे, जिसमें नीचे जाने के लिए सीढ़ियाँ होती थीं। घर के अंदर और बाहर दोनों जगह खाना पकाने के चूल्हे मिले हैं, जो संकेत देते हैं कि मौसम के अनुसार लोग खाना पकाते थे।
• नवपाषाणिक औजार: पुरापाषाण (Palaeolithic) औजारों के विपरीत, ये औजार अधिक पैने और पॉलिश किए हुए होते थे। अनाज पीसने के लिए ओखली और मूसल का विकास हुआ।
• मिट्टी के बर्तन: खाना पकाने और अनाज रखने के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता था। इन्हें कभी-कभी सजाया भी जाता था।
• बुनाई: कपास की खेती शुरू होने के साथ ही लोगों ने कपड़े बुनना शुरू कर दिया।

5. सूक्ष्म निरीक्षण: जनजातीय जीवन और प्रमुख स्थल

• जनजातियाँ (Tribes): शुरुआती किसान और पशुपालक समूहों में रहते थे जिन्हें ‘जनजाति’ कहा जाता था। वे जमीन, जंगलों और पानी को सामूहिक संपत्ति मानते थे, और उनमें अमीर-गरीब का कोई बड़ा अंतर नहीं था।
• मेहरगढ़: यह बोलन दर्रे (Bolan Pass) के पास स्थित है और सबसे शुरुआती ज्ञात गाँवों में से एक है। यहाँ चौकोर या आयताकार घर मिले हैं। कब्रों में मृतकों के साथ बकरी को भी दफनाया जाता था (शायद अगले जन्म में भोजन के रूप में)।
• दाओजली हेडिंग: यह ब्रह्मपुत्र घाटी में चीन की ओर जाने वाले रास्तों पर स्थित है। यहाँ खरल-मूसल और ‘जेडाइट’ (Jadeite) पत्थर मिले हैं (जो संभवतः चीन से आया था)।

📅 याद रखने योग्य महत्वपूर्ण तिथियाँ

• बसने की प्रक्रिया (Domestication) की शुरुआत: लगभग 12,000 साल पहले।
• मेहरगढ़ में बस्ती का आरंभ: लगभग 8,000 साल पहले।

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⚖️ भारतीय राजव्यवस्था: प्रस्तावना के मुख्य शब्द

1. लोकतांत्रिक (Democratic)

प्रस्तावना एक ऐसी लोकतांत्रिक व्यवस्था की कल्पना करती है जो लोकप्रिय संप्रभुता (शक्ति जनता के हाथों में) के सिद्धांत पर आधारित है।

• प्रतिनिधि लोकतंत्र: भारत एक ‘अप्रत्यक्ष लोकतंत्र’ का पालन करता है जहाँ कार्यपालिका अपनी सभी नीतियों और कार्यों के लिए विधायिका के प्रति जवाबदेह होती है।
• व्यापक दायरा: UPSC के संदर्भ में, प्रस्तावना में “लोकतंत्र” शब्द का अर्थ केवल राजनीतिक लोकतंत्र नहीं, बल्कि सामाजिक और आर्थिक लोकतंत्र भी है।
• मुख्य तत्व: सार्वभौमिक वयस्क मताधिकार, समय-समय पर चुनाव, कानून का शासन और न्यायपालिका की स्वतंत्रता।

2. गणतंत्र (Republic)

‘गणतंत्र’ शब्द दो विशिष्ट चीजों को दर्शाता है:

• निर्वाचित प्रमुख: राजशाही (जैसे ब्रिटेन) के विपरीत, भारतीय राज्य का प्रमुख (राष्ट्रपति) एक निश्चित कार्यकाल के लिए चुना जाता है।
• राजनीतिक संप्रभुता: यह किसी एक व्यक्ति (जैसे राजा) के बजाय जनता में निहित होती है। इसका अर्थ यह भी है कि किसी भी विशेषाधिकार प्राप्त वर्ग की अनुपस्थिति; सभी सार्वजनिक कार्यालय बिना किसी भेदभाव के प्रत्येक नागरिक के लिए खुले हैं।

🎯 संविधान के उद्देश्य (Objectives of the Constitution)

3. न्याय (Justice)

प्रस्तावना तीन अलग-अलग रूपों में न्याय सुरक्षित करने का प्रयास करती है, जिन्हें मौलिक अधिकारों और नीति निर्देशक तत्वों के माध्यम से हासिल किया जाता है:

• सामाजिक न्याय: जाति, रंग, नस्ल, धर्म या लिंग के आधार पर बिना किसी सामाजिक भेदभाव के सभी नागरिकों के साथ समान व्यवहार।
• आर्थिक न्याय: आर्थिक कारकों (संपत्ति/आय) के आधार पर लोगों के बीच भेदभाव न करना।
• राजनीतिक न्याय: सभी नागरिकों को समान राजनीतिक अधिकार, सभी राजनीतिक कार्यालयों तक समान पहुंच और सरकार में समान आवाज प्राप्त होना।
• नोट: न्याय का आदर्श (सामाजिक, आर्थिक और राजनीतिक) 1917 की रूसी क्रांति से लिया गया था।

4. स्वतंत्रता (Liberty)

स्वतंत्रता का अर्थ है व्यक्तियों की गतिविधियों पर रोक-टोक की अनुपस्थिति और साथ ही व्यक्तिगत व्यक्तित्व के विकास के लिए अवसर प्रदान करना।

• विशिष्ट स्वतंत्रताएं: प्रस्तावना विचार, अभिव्यक्ति, विश्वास, धर्म और उपासना की स्वतंत्रता सुरक्षित करती है।
• सीमित, निरपेक्ष नहीं: स्वतंत्रता का अर्थ कुछ भी करने का ‘लाइसेंस’ नहीं है। इसका प्रयोग संविधान में वर्णित सीमाओं के भीतर ही किया जाता है।
• स्रोत: स्वतंत्रता, समता और बंधुत्व के आदर्श फ्रांसीसी क्रांति से लिए गए हैं।

5. समता (Equality)

समता का अर्थ है समाज के किसी भी वर्ग के लिए विशेष विशेषाधिकारों की अनुपस्थिति और बिना किसी भेदभाव के सभी व्यक्तियों के लिए पर्याप्त अवसर प्रदान करना। इसके तीन आयाम हैं:

• नागरिक (Civic): अनुच्छेद 14 से 18 (कानून के समक्ष समानता, भेदभाव का निषेध, आदि)।
• राजनीतिक (Political): कोई भी व्यक्ति चुनावी नामावली में शामिल होने के लिए अपात्र नहीं होगा (अनुच्छेद 325) और वयस्क मताधिकार के आधार पर चुनाव (अनुच्छेद 326)।
• आर्थिक (Economic): नीति निर्देशक तत्व (अनुच्छेद 39) पर्याप्त आजीविका के समान अधिकार और समान काम के लिए समान वेतन सुरक्षित करते हैं।

6. बंधुत्व (Fraternity)

बंधुत्व का अर्थ है भाईचारे की भावना। संविधान ‘एकल नागरिकता’ की प्रणाली के माध्यम से इसे बढ़ावा देता है।

• व्यक्ति की गरिमा: प्रस्तावना घोषणा करती है कि बंधुत्व को व्यक्ति की गरिमा सुनिश्चित करनी होगी।
• राष्ट्र की एकता: यह राष्ट्र की एकता और अखंडता को भी सुनिश्चित करता है। “अखंडता” (Integrity) शब्द को 42वें संविधान संशोधन अधिनियम (1976) द्वारा जोड़ा गया था।

💡 UPSC रणनीति टिप

लक्ष्मीकांत (M. Laxmikanth) से इन शब्दों का अध्ययन करते समय, हमेशा प्रेरणा के स्रोत को याद रखें:

1. न्याय (Justice): रूसी क्रांति (Russian Revolution)।
2. स्वतंत्रता, समता, बंधुत्व (Liberty, Equality, Fraternity): फ्रांसीसी क्रांति (French Revolution)।

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